LANÇAMENTO DA LINHA NOVAPRO® SMOKE – FUMAÇA LÍQUIDA

Abril/2018

Com o objetivo de ampliar o portfólio de produtos, atendendo melhor aos nossos clientes e sendo cada dia mais competitiva no mercado de ingredientes a NOVAPROM lança uma nova linha de produtos, NOVAPRO® SMOKE – aromas naturais de fumaça também conhecidos como fumaça líquida. NOVAPRO® SMOKE pode ser utilizada para banhos de imersão ou aspersão e também para serem aplicadas diretamente na massa de embutidos em geral. A fumaça liquida é muito utilizada para dar cor, sabor e aroma de defumado em carnes, embutidos, bacon, queijos, entre outros. NOVAPRO® SMOKE tem funções antimicrobianas e antioxidantes. Os principais benefícios de uso da fumaça liquida comparando com defumação natural é a uniformidade controlada da cor e sabor defumado, aumento da produtividade com redução de custo do processo, a eliminação da presença de elementos carcinogênicos no processo e ainda a questão ambiental com a redução da contaminação do ar.